3 zdrowe przepisy do zrobienia w piekarniku

Co może być przyjemniejszego podczas rodzinnego posiłku niż przygotowanie pysznego, pieczonego dania? Dobra wiadomość jest taka, że możliwe jest przygotowanie zdrowych i zrównoważonych przepisów! Oto 3 pomysły na zdrowe przepisy z piekarnika, które zachwycą Twoje kubki smakowe i Twoje zdrowie.

1. Pieczone pyszności – zdrowe przepisy z warzywami

Masz już dość surowych warzyw i sałatek z winegretem? Masz ochotę na przepis na bazie warzyw, który rozgrzeje Twoje kubki smakowe? Ten szybki, zdrowy przepis jest właśnie dla Ciebie. Wykorzystaj w pełni świeżo upieczone warzywa, wybierając naczynia Smart Cuisine firmy Luminarc.

Dzięki czystej estetyce naczyń Smart Cuisine firmy Luminarc możesz ze spokojem przejść z piekarnika do stołu. Nasze naczynia mają jasno biały kolor. Są lekkie, łatwe do czyszczenia i wytrzymują gotowanie w temperaturze do 250°C.

Składniki – porcja dla 4 osób:

– 2 cukinie

– 2 cebule

– 2 pomidory

– 3 marchewki

– 1 słodki ziemniak

– ¼ kalafiora

– bazylia

– Papryczka Espelette (opcjonalnie)

– Oliwa z oliwek

– Pieprz, sól

Przygotowanie warzyw :

Rozgrzej piekarnik do 200°C.

1. Usuń skórkę ze słodkiego ziemniaka, nasiona z pomidora, a następnie pokrój wszystkie warzywa na duże kawałki.
2. Umieść wszystkie warzywa w naczyniu żaroodpornym, polej oliwą z oliwek i posyp przyprawami.
3. Piecz przez 40 minut do 1 godziny, w zależności od tego, czy wolisz warzywa dobrze ugotowane, czy chrupiące.
4. Po upieczeniu połóż swoje piękne danie na środku stołu, aby uzyskać zaskakujący efekt. Możesz również podać danie bezpośrednio na talerzu, aby uzyskać elegancki i praktyczny serwis francuski.
5. Mimo że jest to danie na bazie warzyw, w zależności od upodobań można do tego zdrowego dania dodać rybę en papillote, przegrzebki, krewetki, wędzonego łososia lub kiełbasę. Odrobina musztardy również doda Twojemu przepisowi pikanterii.

2. Tajskie szaszłyki z kurczaka – zdrowy przepis na wieczór lub lunch

Chociaż szaszłyki z kurczaka można przyrządzić na patelni, będą smakować wyśmienicie po upieczeniu. Ten smaczny przysmak jest zarówno zdrowy, jak i zrównoważony. Możesz włączyć to zdrowe danie do swoich pomysłów na przepisy białkowe.

Składniki – porcja dla 4 osób:

– 4 filety z kurczaka

– 20 cl mleka kokosowego

– Sok z jednej cytryny

– Odrobina czerwonej papryki (świeżej lub sproszkowanej)

– Odrobina imbiru (świeżego lub sproszkowanego)

– 4 ząbki czosnku

– 1 łyżeczka kminku w proszku

– 1 łyżka pasty curry

– 3 łyżki oliwy z oliwek

– 1 łyżka skrobi kukurydzianej

– Sól, pieprz

– Drewniane patyczki

Przygotowanie szaszłyków :

1. Na początek pokroić filety z kurczaka w cienkie paski i nawlec je na szpadki.
2. Do szklanej miski wlać mleko kokosowe, dodać sok z cytryny, oliwę z oliwek, przyprawy i posiekany czosnek. Dobrze wymieszać.
3. Ułożyć szaszłyki w naczyniu i zalać je marynatą. Pozostawić do zamarynowania na 1 godzinę.
4. Rozgrzać piekarnik na grillu, a następnie po odsączeniu szaszłyków ułożyć je na stojaku. Uważać, aby marynata pozostała.
5. Wstawić szaszłyki do piekarnika na 10-15 minut. W połowie pieczenia obrócić mięso.
6. W międzyczasie do marynaty wsypać skrobię kukurydzianą. Doprowadzić do wrzenia, mieszając trzepaczką.
7. Po ugotowaniu szaszłyków ułożyć je w ładnym naczyniu z sosem na wierzchu.

Jako przystawkę można wybrać makaron ryżowy, makaron konjac, makaron pełnoziarnisty, ziemniaki gotowane na parze lub fasolę księżniczki.

3. Granola domowej roboty – zdrowy przepis

Ten mały przysmak szybko stanie się częścią Twojej codziennej rutyny, czy to rano, czy jako zdrowa przekąska. Domowa granola doda Ci energii. Możesz dodać do niej mleko roślinne, zwykły jogurt, sok pomarańczowy lub małe kawałki owoców (banany, gruszki, truskawki itp.), jeśli chcesz. Podobnie jak gofry i miękkie, bezglutenowe naleśniki, jest to obowiązkowy składnik śniadania. Jest to jeden z najprostszych przepisów, które warto znać.

Składniki – na około 500 g granoli:

– 300 g płatków owsianych

– 50 g posiekanych migdałów

– 50 g posiekanych orzechów laskowych

– 40 g orzechów

– 20 g siemienia lnianego

– 20 g nasion sezamu

– 20 g pestek dyni

– 2 łyżki oliwy z oliwek

– 6 łyżek miodu

– 1 łyżka ekstraktu z wanilii

– Odrobina soli

Opcjonalnie :

– 2 łyżki przypraw (cynamon, imbir, kardamon, gałka muszkatołowa itp.).

Przygotowanie domowej granoli :

1. Rozgrzej piekarnik do 150°C.
2. Wysmarować olejem duże naczynie do piekarnika.
3. Umieścić wszystkie składniki w szklanym naczyniu. Wymieszać wszystko razem widelcem.
4. Rozłóż masę w dużym naczyniu i wstaw do piekarnika na 30-40 minut, mieszając od czasu do czasu.
5. Pozostawić do ostygnięcia przed umieszczeniem w szczelnym pojemniku.

Granolę można przechowywać w temperaturze pokojowej przez około miesiąc.

Po ugotowaniu możesz dodać do granoli kawałki gorzkiej czekolady lub suszone owoce (rodzynki, figi, banany, ananasy, żurawinę itp.).

Możesz także zamienić płatki owsiane na płatki ryżowe, orkiszowe lub quinoa, a nawet na mieszankę kilku zbóż. Nasiona, migdały, orzechy włoskie i laskowe można zastąpić innymi nasionami i orzechami (pistacje, orzechy nerkowca, orzechy makadamia, nasiona słonecznika, nasiona chia itp.)

Wreszcie, syrop klonowy i syrop z agawy mogą zastąpić miód, a oliwę z oliwek – olej słonecznikowy, kokosowy lub rzepakowy.