Jak zrobić dobrej kawę

Czy może być coś lepszego niż filiżanka kawy po posiłku? Przyjemność ta wymaga jednak wiedzy, jak odpowiednio ją przygotować, w zależności od posiadanego ekspresu. Jeśli zastanawiasz się, jak zaparzyć dobrej kawy za pomocą swojego ekspresu, oto zasady i wskazówki, których należy przestrzegać, aby uniknąć błędów.

1. Parzenie dobrej kawy za pomocą ekspresu z filtrem

Kawa to popularny wśród wielu osób napój o bogatym smaku, który można przyrządzać na wiele sposobów, dostosowując go do własnych upodobań. Niezależnie od tego, czy lubisz kawę długą, krótką, słodką czy mocną, będziesz musiał stosować różne metody, aby uzyskać odpowiednią ilość kawy. Sposób przygotowania zależy również od tego, czy jesteś zwolennikiem kawy filtrowanej z ekspresu, czy też używasz ekspresu tłokowego, strączkowego lub kapsułkowego.

Najpierw przyjrzymy się, jak to zrobić, jeśli masz w domu ekspres do kawy z filtrem. Te wskazówki pomogą Ci cieszyć się pyszną filiżanką kawy każdego dnia, kiedy tylko będziesz miał na nią ochotę. Przede wszystkim należy pamiętać o dokładnym wypłukaniu bibułki filtracyjnej gorącą wodą, aby nie miała już żadnego posmaku. Jeśli chodzi o dozowanie, ważne jest, aby być precyzyjnym: na 100 ml wody potrzeba 10 gramów zmielonej kawy, co odpowiada czubatej łyżce stołowej. Zamiast wody z kranu najlepiej używać wody filtrowanej lub źródlanej.

Ważne jest, aby kawa nie straciła swojego aromatu i smaku podczas przygotowywania. W tym celu należy uważać, aby nie przypalić kawy, pozostawiając ją na gorącej płytce elektrycznego ekspresu do kawy. Zaleca się, aby nigdy nie podgrzewać kawy. Staraj się wypić ją wkrótce po przygotowaniu lub przechowuj w termosie.

2. Parzenie dobrej kawy za pomocą ekspresu ciśnieniowego

Osoby, które preferują delikatną metodę ekstrakcji (tzw. „Slow Coffee”) i bardzo aromatyczną kawę Arabica, są przyzwyczajone do korzystania z ekspresu tłokowego. W przypadku tego urządzenia należy wykonać pewne czynności, aby uzyskać kawę doskonałej jakości i zapewnić sobie przerwę w ciągu dnia dla smakoszy.

Tłokowy ekspres do kawy, znany również jako French Press, to doskonałe akcesorium do przygotowywania doskonałej kawy każdego dnia. W przypadku tego urządzenia najlepiej jest stosować kawę grubo mieloną. Drobno zmielona kawa może zatkać filtr. Najlepiej jest wybrać ziarna kawy, a następnie zmielić je samodzielnie za pomocą młynka do pożądanej wielkości. Na jedną filiżankę o pojemności 12 ml można wtedy użyć jednej łyżeczki.

Kawę można zalać wodą podgrzaną w czajniku do temperatury 90°C, pamiętając o pozostawieniu odstępu między poziomem wody a górną częścią ekspresu. Następnie można nałożyć pokrywkę (bez wciskania tłoka) i zaparzać przez 4 minuty. Wystarczy tylko delikatnie nacisnąć tłok, aby wycisnąć kawę i zebrać cenny płyn do filiżanki.

3. Prawidłowe korzystanie z ekspresu na strączki

Kawę można parzyć za pomocą włoskiego ekspresu do kawy, perkolatora lub ekspresu do kawy. Jeśli masz ekspres na strąki lub kapsułki, proces ten może wydawać się łatwiejszy, ale wymaga pewnego zastosowania, aby uzyskać najlepszy rezultat.

Strąk (lub kapsułka) jest odpowiednikiem pojedynczej kawy, więc nie będzie można go później ponownie wykorzystać. Jedyną prawdziwą trudnością w przypadku tego typu ekspresu jest ustawienie ilości wody, jaką zamierzasz wykorzystać. Aby zaparzyć ristretto lub espresso, potrzeba od 25 do 40 ml wody. W przypadku kawy francuskiej, która jest mniej mocna, kawę należy rozcieńczyć w większej ilości wody, około 60 ml.

Aby uzyskać lepszy smak kawy, warto raz dziennie uruchomić pusty ekspres. Pozwoli to na przepłukanie urządzenia bez włożenia kapsułki lub strączka w celu oczyszczenia urządzenia, napełnienia pompy i umycia komory ekstrakcyjnej. W ten sposób kolejna przygotowana kawa zachowa wszystkie swoje walory smakowe.

4. Akcesoria, które pozwolą Ci cieszyć się kawą

Aby każda kawa była chwilą relaksu, warto zaopatrzyć się w piękne i trwałe kubki. Estetyczne i solidne modele wzbogacą Twoją domową kawę. Szklany lub opalowy kubek to klasyczny wybór, który zapewnia dobre zachowanie aromatu. Mając do dyspozycji zestaw kubków, można organizować degustacje różnych kaw z rodziną i przyjaciółmi.

W zależności od upodobań można znaleźć kubek, filiżankę lub miseczkę o idealnej pojemności, aby wypić kawę krótką, długą lub espresso. Dla smakoszy można wybrać przezroczyste kubki, które pozwalają zobaczyć piankę, karmel lub latte. Izolowany kubek to także doskonałe rozwiązanie, aby utrzymać kawę w odpowiedniej temperaturze.

Aby kawa była smaczna, najlepiej wybrać świeżo paloną. Można ją dostać w palarni, gdzie świeżo palona kawa jest dostępna w sprzedaży. Inną opcją jest wybranie paczki z ostatnią datą palenia w supermarkecie. Miłośnicy kawy mogą zainwestować w ręczny lub elektryczny młynek do mielenia kawy.